Tagliaverdure manuali: tipologie e regole di scelta

I piatti a base di verdure sono apprezzati durante tutto l'anno, soprattutto durante la stagione estiva e autunnale, e gli ingredienti spesso devono essere tritati a mano. Affinché questo processo non sia problematico, dovresti occuparti di acquistare un dispositivo adatto per tagliare le verdure. Poiché i tagliaverdure manuali sono presentati nei negozi in un assortimento abbastanza ampio, diventa difficile per molti scegliere il dispositivo giusto.

Pertanto, prima di acquistare uno strumento del genere, è necessario scoprire quali sono i principi del loro lavoro, lo scopo (per quali verdure o frutta sono adatti) e anche quali criteri dovrebbero essere seguiti nella scelta. Tutte queste sfumature saranno dettagliate in questo articolo.

Un tagliaverdure manuale è solitamente un'unità di piccole dimensioni, il cui elemento principale sono le lame per tagliare la frutta. Il design può essere controllato meccanicamente o essere costituito solo da una sezione con lame di triturazione sostituibili.

Di norma, l'area in cui cadono le verdure sminuzzate è separata dal corpo del tagliaverdure o addirittura costituisce un vano separato. Molti modelli sono dotati di attacchi speciali che consentono di regolare le dimensioni dei pezzi risultanti. Tutti i pezzi tagliati avranno all'incirca le stesse dimensioni e forma.

Questo collaudato dispositivo meccanico ha molti vantaggi rispetto alle moderne controparti elettriche.

• Tale strumento non consuma elettricità, il che non comporterà costi finanziari aggiuntivi.
• Le lame dei prodotti hanno una durata piuttosto lunga e sono in grado di macinare prodotti di diversa durezza.
• I dispositivi meccanici per tagliare le verdure hanno un corpo compatto, sono facili da riporre nei cassetti della cucina e anche facili da pulire in lavastoviglie. Inoltre, la compattezza consente di trasportare facilmente il dispositivo con i mezzi pubblici, ad esempio in un cottage estivo, cosa che non si può dire di un robot da cucina.
• L'utile funzione di triturazione consente di tagliare le verdure molto più velocemente rispetto all'utilizzo di un coltello.
• Le grattugie meccaniche possono essere acquistate in qualsiasi negozio di articoli per la casa a un prezzo ragionevole, a differenza degli elettrodomestici che funzionano in rete.

Tuttavia, questo dispositivo presenta anche una serie di svantaggi rispetto alla sua controparte elettrica.

• È richiesto uno sforzo fisico durante il processo di taglio, soprattutto se le verdure sono dure. I modelli elettrici lo evitano.
• Il processo di macinazione in un frullatore o in una mietitrebbia è molte volte più veloce rispetto all'utilizzo di modelli meccanici. Questa differenza è particolarmente evidente se è necessario tagliare una grande quantità di verdure.
• L'ingegneria elettrica può essere dotata di un gran numero di modalità di rettifica.

I tagliaverdure di tipo manuale possono differire l'uno dall'altro in qualche modo. Sulla base di ciò, è possibile distinguere diversi tipi di tali dispositivi, ognuno dei quali ha una serie speciale di caratteristiche e principi operativi.

• Tagliaverdure in metallo, realizzato in metallo, il più delle volte ha una forma rotonda o quadrata ed è inserito in una scanalatura di plastica. Le verdure vengono tritate su un tale dispositivo premendo su di esse e ruotando il meccanismo della grattugia. I dispositivi già pronti di questo tipo vengono solitamente venduti completi di diversi accessori intercambiabili in modo che i prodotti possano essere tagliati in pezzi di diverse dimensioni e forme.

• Una grattugia chiamata coltello a V È progettato in modo tale che coltelli di varie forme possano essere inseriti nel suo corpo piatto di plastica. Con l'aiuto di un tale dispositivo, è abbastanza conveniente sminuzzare le verdure, ad esempio il cavolo, nonché tagliare il cibo a strisce o dare una forma diversa ai pezzi tritati.

• Uno dei convenienti tagliaverdure universali meccanici è una tale varietà come raccoglitrice manuale. Sembra simile alla sua controparte elettrica, ma non richiede una connessione di rete. Le lame della forma e delle dimensioni richieste sono installate all'interno del contenitore, le verdure sono posizionate all'interno attraverso i fori. Quindi è necessario ruotare la maniglia situata nella parte superiore del corpo in modo che le lame tritino il cibo all'interno.

• Tipo tagliaverdure affettatrice assomiglia a un pelapatate nel design. È in grado di tagliare le verdure in pezzi piatti piuttosto grandi, oltre che a strisce.

• Dispositivo a spirale simile in linea di principio a un temperamatite. È in grado di macinare le verdure in un cerchio o a spirale.

• Ci sono anche tagliaverdure tipo alligatore. Sono destinati a verdure bollite e altri alimenti. Come la bocca di un coccodrillo, la struttura si apre, il prodotto stesso viene posizionato al suo interno e quindi è necessario premere il coperchio con sforzo: il cibo tagliato viene spostato in un contenitore speciale.

Vale la pena dare un'occhiata più da vicino ai produttori di tali dispositivi. Alcuni di questi si sono già affermati in modo affidabile nel mercato degli elettrodomestici per cucinare e possono essere giustamente inclusi nell'elenco dei migliori modelli:

Il marchio francese porta all'attenzione degli acquirenti il ​​modello di un tritaverdure K1011114. Questo dispositivo è una struttura stabile su tre gambe, nella parte superiore del corpo è presente un foro per i prodotti e nella parte centrale sono presenti lame per tritare realizzate sotto forma di piastre rotonde. Le dimensioni piuttosto impressionanti della maniglia, a causa del turnover di cui funziona l'intero meccanismo, rendono molto conveniente il processo di utilizzo di questo tagliaverdure.

Tra i difetti di questo modello, solo mancanza di un contenitore per le verdure tritate come parte degli accessori. Tuttavia, al suo posto, puoi posizionare un piatto normale sotto il dispositivo. Il prezzo di un tagliaverdure è di circa 600 rubli.

I modelli svedesi sono presentati sul mercato moderno in una vasta gamma di dispositivi che differiscono l'uno dall'altro per i loro accessori. Tra questo strumento di facile utilizzo, ci sono modelli che tagliano le verdure a strisce, piatti sottili e fettine. Alcuni dispositivi sbucciano persino le verdure.

Vale la pena considerare separatamente il modello "Lux"perché è caratterizzato da una maggiore resistenza all'usura e dall'affilatura delle lame. Il suo corpo è installato su comodi piedini gommati che impediscono lo scivolamento dell'utensile durante il funzionamento. Il prezzo di questo modello è di 8000 rubli. Le controparti più semplici dell'Alligator senza boxe e alcuni altri componenti costano circa 2.500 rubli.

La Germania è un altro paese produttore di tagliaverdure manuali. Il materiale principale per la grattugia è polistirene alimentare, che ha un alto livello di resistenza. Il corpo del dispositivo è realizzato sotto forma di un telaio a forma di V e ad esso sono fissati tre attacchi. La struttura è dotata di uno speciale portafrutta, che aiuta a ridurre al minimo la probabilità di tagli quando si tagliano le verdure.

Il primo attacco di un tale strumento è progettato per sminuzzare cavoli e tagliare altre verdure a fette. Il secondo tipo di accessorio viene utilizzato principalmente per affettare le patate per la successiva cottura a grasso. La forma dei pezzi è simile alle barre. Usando il terzo ugello, puoi tagliare il resto delle verdure per l'insalata sotto forma di anelli e semianelli. Per tutta la sua versatilità e nitidezza delle lame, il dispositivo ha un prezzo accessibile di 2.500 rubli.

Sarà un'opzione molto interessante e una delle più sicure per un tagliaverdure modello tedesco... In apparenza, un tale prodotto, piuttosto, ricorda un pelapatate, ma solo uno dei tre ugelli è responsabile di questa funzione, che presenta piccole tacche che consentono di rimuovere un sottile strato di buccia da frutta e verdura. Il secondo ugello - in ceramica - svolge la funzione di tagliare verdure e altri prodotti a fette dello spessore desiderato. La terza lama è progettata per tagliare le verdure a strisce sottili.

Il vantaggio di questo modello è facilità d'uso... È abbastanza facile sostituire l'ugello con uno adatto. Il dispositivo è facile da pulire e, grazie alla sua compattezza, diventerà indispensabile per i viaggi in campeggio. Il prezzo di un tale tagliaverdure è di circa 1400 rubli.

È un modello insolito di un dispositivo per tagliare le verdure. Il design, costituito da una cassetta con coltelli e un corpo principale, agisce secondo il principio di un temperamatite: la verdura è fissata sull'impugnatura del dispositivo, quindi è necessario iniziare a ruotare questa maniglia, a seguito della quale il prodotto saranno tagliati come spaghetti.

Il processo di utilizzo di un tale prodotto è completamente sicuro. È conveniente lavarlo: basta metterlo sotto l'acqua corrente. Il costo dell'unità è di 1.500 rubli.

Per non sbagliare nella scelta di un dispositivo per il taglio manuale delle verdure, è necessario prestare attenzione a una serie di segni prima di acquistarlo.

• Il materiale con cui è realizzato l'utensile svolge un ruolo importante e influisce sulla sua durata... È meglio che le parti metalliche prevalgano sulla plastica, poiché sono molto più resistenti e meno soggette a danni. Sarebbe fantastico se tali elementi fossero realizzati in acciaio inossidabile. È anche meglio escludere la plastica per motivi di sicurezza, poiché può contenere sostanze tossiche.
• Prestare attenzione al numero di accessori inclusi nel kit. Più ce ne sono, più funzionale è il dispositivo stesso. Ciò è particolarmente utile per coloro che amano cucinare e sperimentare insalate di verdure.
• Assicurati di familiarizzare con la scelta dei dispositivi su Internet e studia le recensioni dei modelli che ti interessano. Accade così che dopo aver assemblato un tale tagliaverdure a casa, ottieni solo un dispositivo che sembra bello nell'aspetto, che in effetti risulta essere completamente inutilizzabile.

Coloro che hanno già provato un'unità come un tagliaverdure manuale nel processo di cottura forniscono una serie di consigli, tenendo conto che il dispositivo sarà molto più facile e sicuro da usare.

• Quando si affettano verdure crude troppo grandi per le insalate, si potrebbe riscontrare una forte resistenza da parte del dispositivo. Per non danneggiare il meccanismo, è meglio tagliare frutti grandi in pezzi più piccoli. Ciò ridurrà significativamente il carico sull'apparato e accelererà il processo di rettifica.
• Ai fini di un funzionamento più accurato durante il taglio lungo, è necessario concedere all'utensile una pausa di almeno cinque minuti. Ciò può ridurre il rischio di rotture e difetti in alcuni modelli.
• È necessario pulire il meccanismo in modo tempestivo, evitando l'essiccazione dei resti di verdure sulla sua superficie. Ciò è particolarmente vero per l'accessorio trituratore, in cui i fori sono piuttosto piccoli e il rischio che particelle di prodotto vi penetrino è maggiore.

Per una panoramica del tagliaverdure, guarda il prossimo video.