Ciotole per un multicooker: selezione e regole d'uso

Oggi il multicooker è un attributo indispensabile di ogni cucina moderna. Sebbene la ciotola di cottura venga solitamente venduta immediatamente come set, a volte è ancora necessario sostituirla e acquistarne una nuova. La scelta della ciotola dipende da diversi fattori importanti.

Una ciotola multicooker è una specie di casseruola in cui viene eseguito l'intero processo di cottura. Questa parte può differire a seconda del modello del multicooker stesso e delle funzioni che svolge. Le capacità differiscono anche per volume e rivestimento interno utilizzato, quindi se devi acquistarne uno nuovo invece di uno vecchio o deteriorato, dovrai tenere conto di molti fattori.

I materiali utilizzati per il rivestimento interno sono diversi e dipendono dalle funzioni che svolgerà il dispositivo, ovvero da quali piatti verranno preparati al suo interno. I produttori determinano immediatamente se sarà possibile cucinare, friggere o cuocere il cibo nei piatti e, a seconda di ciò, selezionare i metalli più adatti.

• Le ciotole stesse sono più spesso realizzate in alluminio o acciaio inossidabile, e poi ricoperti con il materiale richiesto. Alcune varianti vengono messe in vendita senza ulteriori elaborazioni.Realizzati in acciaio inox o alluminio, non temono graffi, cadute e l'uso di utensili metallici, ma spesso portano alla bruciatura delle pietanze preparate.

• Acciaio inossidabile può essere utilizzato a lungo senza timore di corrosione o danni meccanici. Allo stesso tempo, non preoccuparti che i piatti acquisiscano una sorta di sgradevole sapore metallico. Inoltre, la ciotola in acciaio inossidabile è multifunzionale e può essere utilizzata anche come una normale casseruola per cucinare sui fornelli. Tuttavia, alcuni cibi possono ancora ossidarsi ed è quasi impossibile preparare un piatto con una crosta croccante e appetitosa.

• La ciotola antiaderente è più spesso in teflon. Questo rivestimento non interagisce con il cibo, ma riscalda uniformemente il piatto di cottura. Sfortunatamente, il rivestimento svanisce piuttosto rapidamente, specialmente con la frequente interazione con strumenti metallici come spatole o forchette. Per rallentare il processo, si consiglia di selezionare accessori in silicone.

• Teflon costi accettabili, pur essendo affidabili. Inoltre, può resistere a temperature fino a 250 gradi. Osservando le regole di utilizzo e cura, puoi utilizzare questa ciotola per 2 o 3 anni e non perderà le proprietà antiaderenti del rivestimento. Tali piatti possono essere lavati in lavastoviglie, non hanno paura dei prodotti chimici domestici e non sono coperti da depositi di carbonio.

• Ciotola in ceramica è considerata una scelta di alta qualità, che unisce la capacità di resistere a temperature elevate (fino a 450 gradi) e di non emettere sostanze nocive durante l'uso. È molto facile pulire il contenitore in ceramica. Tra gli svantaggi, possiamo menzionare la fragilità e l'alto costo dei piatti. È probabile che un improvviso cambiamento di temperatura porti a crepe. Gli esperti ritengono che le ciotole in metallo abbiano la massima stabilità e le ciotole rivestite in teflon siano più versatili.

Esistono molti miti sull'effetto del tipo di copertura sulla salute umana, ma molti di essi non hanno alcun background scientifico. Ad esempio, è stato dimostrato che il riscaldamento del Teflon porta al rilascio di sostanze pericolose per l'organismo. Ma non un singolo multicooker sarà in grado di riscaldarsi sopra i 175 gradi e una reazione negativa inizia quando viene superato il segno di 200 gradi.

A volte ci sono informazioni che la stessa vetreria in Teflon porta alla formazione di acidi nocivi nel sangue. Ancora una volta, niente di specifico, questa informazione non è stata confermata.

Quando si sceglie una ciotola per un piroscafo, si dovrebbe dare la preferenza a marchi comprovati che si sono dimostrati sul mercato e offrono un rapporto qualità-prezzo ideale. Ad esempio, potrebbe essere REDMOND SkyCooker M40S. Il contenitore ha una capacità di 5 litri ed è rivestito internamente di ceramica. giapponese Panasonic SR-TMZ550 ha parametri simili. Le comode maniglie semplificano notevolmente il processo operativo. Polaris PMC 0548AD caratterizzato da un prezzo accessibile, un volume di 5 litri e un rivestimento in teflon. SUPRA MCS-4704 contiene 4 litri di prodotto lavorato ed è protetto da un rivestimento in teflon.

Quando si sceglie una ciotola per un multicooker, è meglio prenderne una da 5 litri: questo è considerato il miglior indicatore. In genere esistono varianti da 2 a 7 litri: quelle piccole sono più adatte per una persona o una piccola famiglia, e quelle grandi, rispettivamente, per servire un gran numero di persone.La presenza di una scala graduata consente di calcolare con precisione la quantità di ingredienti utilizzati, necessari per la preparazione di un determinato piatto.

C'è anche una ciotola versatile che si adatta a vari modelli di multicooker.... Tale acquisto è insostituibile se, ad esempio, la capacità di un modello che non è più in vendita è danneggiata. Quando inizi l'acquisto diretto di una ciotola per un multicooker specifico esistente, dovrai prendere in considerazione l'altezza, il diametro e il volume che si adatteranno.

Nel caso in cui non sia possibile ottenere una ciotola dello stesso modello, è possibile acquistare varianti compatibili della stessa assurdità o un contenitore universale di un altro produttore... Le informazioni sui parametri della ciotola sono solitamente indicate nel passaporto del multicooker.

Se decidi di ottenere gli indicatori da solo, dovrai farlo misurare il diametro con l'altezza... Il diametro è determinato dalla parte superiore, oppure dalla larghezza massima con parti sporgenti. Spesso questo indicatore differisce dal diametro della parte inferiore, e questo è normale, perché il restringimento nella parte inferiore si verifica solo a causa della forma arrotondata.

L'intercambiabilità delle ciotole è solitamente determinata da una speciale tabella di compatibilità. Se scegli i piatti sbagliati, non si adatterà al multicooker o non verrà riparato e riceverà la quantità di calore richiesta dall'elemento riscaldante.

Tuttavia, anche i parametri correttamente definiti non garantiscono che la ciotola si inserisca perfettamente nel multicooker.... Alcuni modelli hanno le loro caratteristiche e quindi non si adattano ad altri pezzi di ricambio. Lavorando con il tavolo, è necessario determinare i parametri della ciotola del multicooker esistente, quindi scoprire quali modelli compatibili rientrano negli stessi parametri.

Tutte le complessità dell'utilizzo della ciotola multicucina, di norma, possono essere lette nelle istruzioni del dispositivo. È importante che sia il fondo del contenitore che la piastra riscaldante con cui interagisce siano assolutamente puliti.

La ciotola è solo per il cibo, e quindi, compreso il multicooker, è importante assicurarsi che tutte le posate, le spatole e gli altri oggetti siano stati rimossi. A proposito, non può essere usato per impastare, di cui alcune casalinghe abusano. Non bussare ai piatti e usarli come recipiente per lavare i cereali. La cottura a vapore deve essere eseguita solo secondo le istruzioni.

In linea di principio, la maggior parte degli utenti afferma che la ciotola del multicucina può essere inserita nel forno, ma è comunque necessario farlo a proprio rischio e pericolo, poiché il produttore non fornisce tali raccomandazioni. Lo stesso si può dire dell'installazione della ciotola sul fornello - impostando la ciotola sul gas, puoi perderla immediatamente.

La cura della ciotola del dispositivo ha le sue caratteristiche. Ad esempio, avendo preparato un piatto con abbondanza di spezie odorose, il contenitore va lavato subito, altrimenti l'odore pungente verrà assorbito e sarà molto difficile rimuoverlo.

Dopo il lavaggio, i piatti vengono immediatamente asciugati, altrimenti si arrugginiscono. Per pulire la ciotola dai depositi carboniosi o lavare l'interno del cibo bruciato, puoi provare diversi metodi che non danneggiano la superficie del rivestimento.Ad esempio, puoi semplicemente versare acqua pulita all'interno, quindi far bollire e sciacquare il tutto con una normale spugna.

In una situazione più difficile, al liquido bollente vengono aggiunti soda, succo di limone o acido citrico. Per l'azione meccanica, è ancora meglio usare strumenti in silicone, ad esempio una spatola. Inoltre, molte casalinghe credono che sia possibile ripristinare la pulizia dell'esterno di piatti molto sporchi. spugna di melamina, per attivare le proprietà "magiche" di cui basta l'acqua ordinaria.

Per informazioni su come scegliere una ciotola per un multicooker, guarda il prossimo video.