Recensione Coltelli Victorinox

I coltelli, come strumenti da taglio, sono conosciuti fin dall'antichità. Naturalmente, in quei tempi lontani, erano realizzati con materiali grossolanamente lavorati a portata di mano, ad esempio l'ossidiana. Nel tempo, le persone hanno imparato a fondere i metalli e la qualità dei coltelli è aumentata. Oggi sono noti moltissimi produttori di questi utensili da taglio. Questo articolo si concentrerà sui coltelli svizzeri Victorinox.

La storia di questa azienda svizzera inizia nel 1884, quando Karl Elsener fondò la propria attività di coltelli. Dopo 7 sette anni, inizia a fornire i suoi prodotti all'esercito svizzero, divenendo fornitore ufficiale. Dopo altri 6 anni brevettò il famoso "coltello da ufficiale svizzero". Nel 1909 chiama la sua azienda "Victoria" in onore della madre defunta e sviluppa un emblema per i suoi prodotti.

All'inizio degli anni '20 del secolo scorso, l'azienda ha cambiato nome in Victorinox a causa della sostituzione del materiale di partenza principale. L'acciaio convenzionale è stato sostituito dall'acciaio inossidabile e l'esatta composizione di questa lega proprietaria è ancora un segreto commerciale dell'azienda. Ha iniziato a produrre accessori per la cucina solo all'inizio del XXI secolo - nel 2001. I vantaggi degli utensili da taglio dello chef Victorinox includono quanto segue:

• altissima qualità sia del materiale della lama che dell'intero prodotto nel suo complesso;
• resistenza alla corrosione;
• eccellente affilatura del tagliente, che mantiene a lungo la sua nitidezza;
• impugnatura ergonomica e confortevole;
• un peso leggero;
• durata dell'operazione;
• un'ampia varietà di modelli singoli e set.

Forse l'unico inconveniente dei prodotti Victorinox è il loro costo elevato. Ma è pienamente giustificato dall'eccellente qualità dei prodotti. I prodotti da cucina possono essere suddivisi in diversi sottogruppi condizionali:

• per pulire e tagliare (verdure, frutta);
• tritare (per carne, pollame);
• santoku - aiutanti in cucina versatili;
• per le bistecche (pizza);
• per prodotti da forno;
• controfiletto.

Victorinox produce un numero enorme di diversi set di coltelli da cucina e accessori. Nella tabella sottostante sono riportate alcune delle caratteristiche dei singoli kit.

Tabella "Specifiche di alcuni kit Victorinox".

Forse uno dei migliori set di coltelli da chef è considerato universale. Chef forgiati... Combina perfettamente tutte le funzioni di cui hai bisogno in cucina. Con il coltello più piccolo, puoi sbucciare e tagliare patate, pomodori (qualsiasi verdura e frutta) o pane, con gli altri due puoi tagliare carne, pesce o pollame. Certo, puoi optare per kit da cucina di grandi dimensioni con 12 o più pezzi, ma Forged Chefs li sostituisce con facilità.

Sebbene le migliori opzioni tra i prodotti Victorinox puoi cercare a lungo, tutti i prodotti sono di altissima qualità e la scelta è spesso determinata solo da preferenze soggettive. A proposito, prima di acquistare qualsiasi tipo di prodotto Victorinox, controllane l'autenticità. Poiché tali coltelli nelle classifiche sono sempre ai primi posti e sono costantemente richiesti, ci sono molti falsi sul mercato, quindi è importante essere in grado di distinguere l'originale dal prodotto surrogato.

Prima di tutto, presta attenzione alla maniglia e allo stemma su di essa. Il marchio Victorinox è uno scudo da cavaliere pentagonale con una croce svizzera al centro. A proposito, per oggi Victorinox è l'unica azienda autorizzata ad avere una croce sui suoi prodotti... Lo schema dei colori può variare, soprattutto nel caso di coltelli colorati.

Dai un'occhiata più da vicino alla base della lama. Gli svizzeri lo segnano sempre lì. Se non è presente o la qualità delle prestazioni lascia molto a desiderare, stanno cercando di rifilarti un surrogato. Le marcature devono essere su entrambe le superfici della lama e devono essere incise, non stampate.Sebbene su prodotti di piccole dimensioni, la marcatura può essere unilaterale.

Se l'acquisto che proponi soddisfa questi due criteri, molto probabilmente ti viene offerto il coltello svizzero Victorinox originale. Ma se hai ancora dubbi, esamina il prodotto in dettaglio. L'affilatura della lama dovrebbe apparire perfetta - senza piccole sbavature, tacche, ecc. Prova anche il meccanismo di apertura (per i modelli pieghevoli): l'azionamento duro o altri problemi sono inaccettabili.

Il packaging è un fattore importante per determinare l'autenticità di un prodotto. La maggior parte dei modelli sono presentati in scatole di cartone, alcuni in astucci di plastica o anche senza contenitori. I modelli Premium sono sempre venduti in confezioni uniche (individuali). Oltre al prodotto stesso, l'acquisto deve essere accompagnato da una scheda di garanzia e istruzioni per l'uso.

Naturalmente, anche il venditore della merce è di grande importanza. Se si tratta di un rivenditore ufficiale Victorinox (grande negozio), il rischio è ridotto al minimo. Se sei tentato di acquistare dalle mani, assicurati di studiare a fondo e controllare il tuo acquisto futuro. - dopotutto, il pericolo di imbattersi in un falso in questo caso aumenta notevolmente.

Per una panoramica del coltello Victorinox Nomad, guarda il video qui sotto.