Pelatrici: varietà, migliori produttori e sottigliezze di scelta

La cucina è un luogo dove riporre coltelli di diverse dimensioni, tipologie e scopi. Ma ce n'è uno speciale tra loro, la cui funzione principale non è tagliare il cibo, ma pulire frutta e verdura. Molte persone lo chiamano semplicemente un pelapatate. Parleremo delle caratteristiche, delle aree di utilizzo e delle opzioni nascoste per l'utilizzo di una tale unità da cucina in questo articolo.

Come suggerisce il nome, il pelapatate è progettato per sbucciare vari tipi di frutta, verdura e radici. La caratteristica principale di un tale coltello è che lo spessore dello strato tagliato è sempre minimo, quando si utilizza un coltello convenzionale, è molte volte più grande.

Un altro nome per questo dispositivo è il piller, tuttavia, durante l'Unione Sovietica era chiamato molto più facile - coltello economico. Oggi, il pelapatate si distingue per le sue caratteristiche uniche sullo sfondo di altre cucine più moderne.

• Ampia gamma di prodotti. Ci sono coltelli a mano ed elettrici per la pulizia, ci sono quelli a una o due lame. Inoltre, anche i pilastri dello stesso produttore, prodotti nella stessa serie, possono avere forme e colori diversi.
• 100% sicuro da usare. Grazie alla sua forma unica, è semplicemente impossibile tagliare con un coltello così economico, con tutto il desiderio. Pertanto, possono essere dati anche ai bambini.
• Usando un tale coltello, non solo puoi sbucciare le radici, la frutta o la verdura necessarie, ma anche tagliarli sottilmente, in modo uniforme e bello.
• È possibile pulire anche i prodotti con una superficie irregolare e molte imperfezioni nel modo più economico e semplice possibile.

La gamma di pelapatate presentata oggi sugli scaffali dei negozi è sorprendente. E molto spesso le persone che non hanno mai usato le pillole prima sono semplicemente perse da una tale abbondanza e non sanno dove scegliere. Ecco perchè devi prima studiare l'assortimento di base e le sue tipologie.

Qui tutto è semplice: un pelapatate può essere domestico e industriale. Nel primo caso ha dimensioni compatte e si tiene facilmente in mano. Fino a poco tempo, venivano presentati solo in una versione autonoma, ovvero pulivano i prodotti con un'azione manuale. Ma recentemente è apparso sul mercato un modello automatico, che sbuccia frutta e verdura da solo, senza intervento umano. Un tale piller funziona dall'essere collegato alla rete elettrica.

I piller industriali sono più ingombranti e sempre solo elettrici, poiché sono progettati per pulire un gran numero di prodotti contemporaneamente, ed è semplicemente impossibile farlo rapidamente a mano.

Per molto tempo, i coltelli economici sono stati realizzati in una speciale lega di plastica. Solo le parti taglienti erano in metallo. Ma tali pilastri spesso e rapidamente si sono rotti, quindi i produttori hanno deciso di modernizzarli.

Pertanto, sugli scaffali è apparso un pelapatate in metallo con un'impregnazione di plastica sul manico: è necessario per un fissaggio più comodo e forte del pelapatate nella mano. Come nella versione precedente, il coltello è realizzato in metallo - acciaio inossidabile affilato.

Il pelapatate in ceramica è apparso sugli scaffali relativamente di recente, ma è diventato immediatamente molto popolare. È conveniente, durevole nell'uso e ha un aspetto attraente.

Molto spesso, ci sono due opzioni: con una lama fissa o flottante. La seconda opzione è considerata più preferibile, poiché un coltello così economico può essere utilizzato non solo per pulire i prodotti, ma anche per tagliarli, nonché per decorare i piatti - nell'intaglio.

La punta stessa della sega può essere liscia o con denti piccoli. Inoltre, le lame possono essere posizionate sia sul lato del pelapatate - quindi è verticale, sia nella sua parte superiore - un tale pelapatate orizzontale.

Secondo questo criterio, tutti i piller sono divisi in tre grandi gruppi.

• Coltello economico standard È inteso solo per il semplice peeling di prodotti dalla pelle o dallo strato superiore.

• Pelapatate a doppia faccia ha una lama classica da un lato, e una lancia appuntita dall'altro, pensata per eliminare difetti dal cibo, ad esempio piccole aree di polpa rugosa, marciume o occhi nelle patate.

• Dispositivo 3 in 1. In una classica cucina casalinga, viene utilizzato raramente ed è più adatto ad un uso professionale. La sega è a doppia faccia, ma da un lato c'è una lama con una lancia affilata all'estremità e dall'altro c'è un piccolo cucchiaio rotondo per tagliare palline da frutta o verdura. Cioè, non è solo un coltello economico, ma allo stesso tempo una sega e un coltello da intaglio.

Ma non è sufficiente capire le varietà di coltelli economici, devi anche scegliere prodotti di marchi davvero affidabili. Solo in questo caso, il pelapatate non sarà solo facile da usare, ma durerà anche molto a lungo.

Prestare attenzione ai seguenti marchi.

• Borner - Pelapatate tedesco. A proposito, questo produttore si è affermato da tempo positivamente come creatore di unità di alta qualità per facilitare il lavoro in cucina. Questa è una sega verticale portatile con una lama a doppia faccia flottante.Il corpo è in plastica, ma molto robusto e durevole.

• Victorinox - produttore Svizzera. Inizialmente, una tale pillola è stata annunciata come un coltello progettato per sbucciare solo pomodori e kiwi. Ma grazie alla lama robusta e al suo attacco sicuro, questo pelapatate può essere utilizzato per altre verdure, frutta e ortaggi a radice. Coltello economico - orizzontale con doppia lama mobile. Il corpo è in plastica, leggero.

• Webber BE-5288 - produttore Germania. Un altro modello portatile del piller. È dotato di dimensioni compatte, peso leggero e funzionamento conveniente. Adatto per sbucciare sia ortaggi a radice dura che frutta e verdura morbida. Lo spessore dello strato tagliato non supera i 3 mm. Ha tre lame, che ti permettono non solo di sbucciare, ma anche di tagliare a cubetti il ​​cibo già pelato. L'impugnatura gommata protegge la sega dallo scivolamento della mano e da lesioni accidentali.

• Joseph tri-pelatrice - Produttore britannico. Questo è un coltello economico manuale. Differisce in multifunzionalità, design elegante e facilità d'uso. Ha tre coltelli intercambiabili e un dispositivo per tagliare gli occhi sulle patate. La custodia è durevole, resistente agli urti.

• Primo Austria fa-5120 bianco - produttore Austria. Un tale piller diventerà semplicemente un assistente insostituibile in cucina, soprattutto se la famiglia è numerosa. La capacità del tamburo consente di pulire fino a 1 kg di materie prime alla volta. Consente non solo di sbucciare il cibo, ma permette anche di tagliarlo a listarelle. È compatto e facile da pulire.

• Emerio - un altro coltello economico di fabbricazione tedesca. Inizialmente, è stato creato solo per sbucciare le patate, ma oggi viene utilizzato per la lavorazione di altre radici, frutta e verdura. In soli 2 minuti pulisce efficacemente fino a 1 kg di materie prime.

• Versione AOT p03 - Pelapatate automatico cinese. La sua particolarità sta nel fatto che si può sbucciare un solo frutto alla volta. Allo stesso tempo, la pulizia procede a spirale, in modo rapido, efficiente e non dipende dalla forma del frutto. Il dispositivo è facile da usare, compatto nello stoccaggio.

Per rendere l'uso del coltello economico non solo durevole, ma anche davvero conveniente, scegli un pelapatate in base alle seguenti linee guida.

• L'integrità dei dischi di pulizia e la disponibilità dei pezzi di ricambio nel kit. Più ricco è il set completo del piller, più ampio sarà l'ambito del suo utilizzo e, quindi, più significativa sarà la facilitazione del lavoro in cucina. Se ci sono tacche, imprecisioni o crepe sul coltello, un tale pelapatate non durerà a lungo ed è improbabile che sia comodo e sicuro durante il funzionamento.
• Quantità di rifiuti consentiti sul lavoro... Non importa quanto sia moderno e di alta qualità il coltello economico, un produttore che si rispetti ammette che commetterà errori durante il lavoro. È importante scegliere l'unità per la quale questo indicatore non supera il cinque percento.
• coltelli devono essere realizzati esclusivamente in acciaio inossidabile. In questo caso, la pulizia sarà veloce, di alta qualità e il volume dei rifiuti sarà minimo.

Se viene acquistato un coltello economico automatico, allora deve avere una custodia protettiva, che deve essere solida e non presentare danni. È meglio dare la preferenza a quei modelli, il cui tamburo, come i coltelli stessi, è realizzato in acciaio inossidabile. Dovresti assolutamente assicurarti che il modello selezionato abbia un filtro a rete per proteggere i meccanismi interni dallo sporco. Altrimenti, il pilota si ostruirà rapidamente e la sua durata sarà notevolmente ridotta.

Solo un pelapatate scelto secondo queste raccomandazioni durerà a lungo e il risultato del suo lavoro sarà piacevole.

Affinché il piller acquisito possa servire per molto tempo, quando lo si utilizza, è necessario osservare le seguenti raccomandazioni.

• I modelli con lama statica dovrebbero essere utilizzati sia per tagliare verdure, frutta e ortaggi a radice a fettine sottili, sia per pulire le materie prime il più regolare e uniforme possibile.
• Se la sega ha lame di ricambio, devono essere conservate in uno scomparto dedicato o in una scatola sigillata.
• Il coltello Thrifty deve essere lavato immediatamente dopo l'uso. Le lame non devono essere solo sciacquate accuratamente, ma anche asciugate prima di riporle.
• Non utilizzare un pelapatate se la lama o il manico sono scheggiati, incrinati o gravemente danneggiati.
• Il dispositivo può essere utilizzato solo per pulire i prodotti specificati dal produttore.

Per informazioni su come scegliere un pelapatate, guarda il prossimo video.