Coltelli da pizza: opzioni di design e caratteristiche di scelta

La pizza è una delle prelibatezze più deliziose e semplici da condividere con amici e familiari. Pertanto, non dovrebbe sorprendere che molte famiglie abbiano le proprie ricette fatte in casa per questo piatto. Per alcune persone, anche il processo stesso di cucinare e cuocere al forno è un grande piacere. E se ti consideri un amante di tale cibo, allora devi solo acquistare un coltello da pizza di qualità.

Chi ha mai provato a usare un coltello da pizza da cucina può tranquillamente dire che è scomodo, e il risultato non è così impressionante. Pertanto, è necessario utilizzare uno speciale attrezzo per pizza per tagliarlo in pezzi uguali.

I moderni utensili per tagliare la pizza sono stati modellati su un coltello usato per tagliare l'erba. Lo strumento originale a forma di mezzaluna si chiamava mezzaluna ed è stato inventato da Silvio Pautti nel 1708.

Ora questo modello non è così popolare tra i fornai, poiché richiede determinate abilità di manipolazione. Il processo richiederà anche uno sforzo significativo se devi tagliare molto impasto.

Un moderno coltello da pizza consente di tagliare il piatto con molta attenzione, dividerlo in bellissimi pezzi uniformi. Come ogni altro strumento, può essere presentato in diverse varietà.

• La scelta più popolare è il coltello a rullo rotondo. La speciale rotella taglia letteralmente "taglia" la pizza calda con poco sforzo.

• Le forbici per pizza sono il tipo di coltello meno comune... Questo strumento ha lame ondulate seghettate e funziona come una normale forbice. La spatola appositamente studiata consente di prelevare dal piatto in modo facile e veloce una fetta di pizza calda.

• Coltello epicureo. Questa è la versione più antica di un coltello da pizza esistente. Oggi il modello non è popolare, sebbene sia l'opzione migliore per affettare piccole pizze di spessore solido. La lama curva è dotata di impugnature ad entrambe le estremità. Il design speciale facilita l'oscillazione della lama da un lato all'altro durante il taglio del cibo.

Altri tipi di coltelli per tagliare la pizza includono un coltello per tagliare e un coltello per affettare, simile a un coltello da intaglio.

Quando si acquista un'affettatrice per pizza prestare attenzione a una serie di dettagli importanti.

• Design... L'aspetto di un coltello da pizza è uno dei primi fattori da considerare quando si sceglie un utensile da taglio. Ti darà un'idea di come opererai il modello, se si adatta alle tue esigenze e preferenze. È auspicabile che il modello abbia un design ergonomico. La maniglia deve essere comoda e affidabile da usare.

• Materiale. Anche la durata del coltello da pizza è importante, quindi bisogna prestare attenzione al materiale con cui è realizzato lo strumento. Il modello, realizzato in metallo durevole e resistente alla corrosione, servirà il proprietario molto più a lungo. È noto, ad esempio, che acciaio inossidabile - materiale forte e durevole, i modelli in acciaio rimangono affilati per lungo tempo.

• Prezzo. Quando si sceglie un modello per il taglio, anche il prezzo di acquisto è importante (per l'uso permanente, è preferibile scegliere un'opzione più costosa e di alta qualità).

• Sicurezza. Tutti i materiali utilizzati per creare la taglierina devono essere rispettosi dell'ambiente. Se hai bambini in casa, tieni gli oggetti taglienti affilati in speciali coperture protettive per evitare il contatto diretto.

Per motivi di sicurezza il coltello dovrebbe essere progettato per mantenere intatte le dita quando si affetta la pizza. La buona impugnatura assicura che la mano non scivoli sulla lama affilata.

• Nitidezza. Lo strumento da taglio che scegli dovrebbe essere abbastanza affilato da tagliare facilmente l'impasto cotto in pezzi separati. Si prega di notare che non tutti i coltelli sono abbastanza affilati. Alcuni hanno bordi troppo taglienti, che possono rovinare il ripieno della tua prelibatezza.

La durata dello strumento dipende direttamente da quanto ti prendi cura del coltello. La maggior parte dei coltelli è lavabile in lavastoviglie. Tuttavia, gli esperti consigliano di lavare a mano lo strumento per garantire la pulizia più accurata della torcia.

Qualunque sia il metodo di pulizia scelto, è di fondamentale importanza che dopo di esso nessun impasto o ripieno rimane sul coltello. Conserva un tagliapizza ben lavato e asciugato in un armadietto insieme ad altri utensili.

Tutti amano la pizza, e finché esisterà questa prelibatezza saremo felici di mangiare questi sottili pezzi di pasta profumata con verdure e carne. Se preferisci cucinare questo piatto da solo, allora devi vale la pena considerare l'acquisto di un buon strumento per affettare professionale. Un tale coltello faciliterà notevolmente il processo di cottura e consumo del cibo. Un buon coltello manterrà la tua casa libera da piccole briciole e disordine in cucina.

Non vedrai mai un pizzaiolo professionista usare un normale coltello da pizza da cucina. Un coltello normale può essere abbastanza affilato da tagliare gli ingredienti della pizza, ma non la pizza stessa.

Uno dei motivi è che la pizza ha una consistenza appiccicosa a causa di strati di formaggio, salsa e condimento. Un coltello da cucina non è progettato ergonomicamente per tagliare una superficie del genere. Se provi a farlo con un coltello normale, allora basta rovinare l'intero aspetto del piatto e rovinare lo strato di riempimento. La pizza diventerà meno appetitosa e meno appetitosa.

Lo speciale attrezzo permette di realizzare linee precise e continue grazie al movimento della lama. Non solo aumenterà la velocità di affettatura, ma ti consentirà anche di farlo nel modo più accurato possibile. Alcuni modelli sono anche dotati di speciali palette, con l'aiuto delle quali puoi facilmente e rapidamente, senza rompere pezzi, disporre le porzioni sui piatti. Non dovrai più perdere tempo ed energie per tagliare l'impasto in modo uniforme e preciso: un buon coltello farà tutto per te.

Il coltello da pizza professionale ti fa risparmiare. Alcune persone possono fare un'ottima pizza, ma a causa della mancanza di un buon strumento, la delicatezza non è presentabile come in un ristorante. Il gusto e la soddisfazione per il cibo possono essere costosi, ma fare la pizza in casa e usare gli strumenti di cui hai bisogno può risparmiare molto non ordinando cibo o portando la tua famiglia al ristorante.

Il video qui sotto riguarda il test di un coltello per pizza a rullo.