Tagliere fai da te: metodi di produzione

Un tagliere è un attributo importante nella cucina di ogni casalinga. Sembrerebbe che la scelta di una tavola non sia difficile, ma quando si tratta di acquistare, tutto non è così semplice: i modelli presentati sul mercato potrebbero non adattarsi all'interno, o essere di dimensioni troppo grandi (piccole), oppure il materiale non ispira fiducia.

I pannelli di plastica sono molto popolari grazie ai loro vari colori e ai prezzi interessanti, ma ultimamente si è parlato dei pericoli della plastica a contatto con il cibo, e molti sono confusi... Certo, nessuno ha domande sui materiali naturali, ma non è sempre possibile trovare una tavola del genere che soddisfi tutti i requisiti della padrona di casa. C'è una via d'uscita: creare un tagliere con le tue mani! Basta fare scorta di legno, i disegni necessari e alcune conoscenze e la tua cucina mostrerà una magnifica tavola fatta in casa!

Se hai poca o nessuna esperienza con il legno, il primo punto che andrà chiarito subito è la scelta delle specie arboree per il tuo futuro tagliere.

Per prima cosa devi capire: come utilizzerai esattamente la scheda? Per la frutta? Pesci? La carne? Insalate? Si consiglia di avere schede separate per prodotti diversi. Poiché sia ​​la lunghezza che lo spessore sono completamente diversi, sia per motivi pratici che per motivi culinari.

Quindi, per la carne, devi avere una tavola massiccia e densa, perché, ad esempio, dovrai usare un'ascia se prevedi di cucinare una bistecca e una tavola sottile si deteriorerà dopo un paio di utilizzi. Il legno più sottile è adatto per tagliare il pesce, poiché verrà utilizzato solo un coltello.

O forse vuoi anche creare una tavola per la decorazione domestica? Le assi non sono sempre necessarie per l'uso in cucina - molto spesso sono decorazioni fatte a mano per dare agli interni uno stile più rustico. Se è così, allora qui devi solo concentrarti sulle preferenze dell'aspetto come piano del progetto artistico, perché allora progetterai semplicemente il modello secondo l'idea, e il modello di compensato multistrato FC o FSF è abbastanza adatto - questi sono i materiali più semplici, economici e durevoli.

Se sai che la tavola verrà utilizzata più volte al giorno, allora dovresti pensare al fatto che la forza dei materiali non è l'ultimo criterio. La tavola deve essere in grado di sopportare carichi giornaliericosì come gli effetti dell'acqua quando la sciacqui dopo aver bevuto.

Non tutti sono particolarmente importanti per punti come l'impatto delle variazioni di temperatura in cucina o l'eccessiva umidità. Tuttavia, il tagliere è in legno e non tutte le razze sono adatte alle condizioni della cucina: alcune possono gonfiarsi e rompersi ed è impossibile lavorare su una superficie deformata. Il compensato attraente, ad esempio, non è affatto adatto per macellare la carne, poiché una pressione costante causerà ammaccature e crepe. Anche il compensato più costoso spesso si delamina. Quindi quale legno è il migliore?

Opzioni buone e poco costose dal taglio di queste razze:

1. Ciliegia;
2. faggio;
3. Pino;
4. Quercia;
5. Betulla;
6. acacia.

È indispensabile impostare i parametri da cui guidare quando si realizza una scheda. Devi prendere in considerazione le dimensioni che ti saranno più convenienti per il lavoro - solo tu sai quale forma della superficie sarà ottimale per lavorare con il cibo.

È chiaro che funzionerà anche la solita logica - per la carne e la pulizia del pesce più grande, per le verdure e i frutti più piccoli.

Vale anche la pena pensare a quante persone devono cucinare alla volta.

E vale anche la pena considerare le dimensioni specifiche della cucina o il luogo in cui utilizzerai e conserverai la tua tavola. Una grande tavola andrà bene in cucina? È comodo usarlo sul desktop?

La procedura è molto semplice e non causerà problemi nemmeno agli artigiani più inesperti. Devi solo seguire alcuni semplici passaggi in ordine e avrai un bellissimo tagliere.

Ecco un pratico disegno pronto che tiene conto della maniglia, con la quale puoi appendere la tavola e portarla per trasferire il cibo tritato nella padella o nel piatto.

La maniglia della tavola, per non spostare il baricentro, dovrebbe trovarsi lungo l'asse longitudinale della tavola.

Il disegno indica la betulla come materiale: è durevole, resistente all'umidità e flessibile nella lavorazione.

• Taglia la betulla (o il legno che preferisci). Per elaborare il modello, sarà utile un normale seghetto a denti piccoli. In questo modo sarà facile tagliare l'albero richiesto. Trasferisci il modello su una superficie di legno e taglia lungo le linee.
• Bordo. Ogni padrone di casa probabilmente ha qualche tipo di abrasivo come un taglio per affilare, pelli o forse anche una macchina speciale per la molatura che elaborerà i bordi della tavola in modo professionale. Ricorda che per motivi di sicurezza, è imperativo levigare tutti i bordi della tavola in modo che tutte le sbavature e le asperità siano sparite. Dopo un esperimento culinario, nessuno vuole avere schegge in ogni dito, come piccole patatine nel cibo tritato. E i bordi visivamente grezzi sembrano sciatti.
• Praticare un foro. Ora devi fare un buco nella maniglia della tavola in modo da poterla appendere al perno in seguito. L'unica cosa: non rendere il foro troppo piccolo, altrimenti sarà difficile appendere il prodotto.Puoi essere creativo e creare una clip speciale o incollare un gancio: la cosa principale è che la tavola non si trova sul tavolo, occupando spazio, ma si blocca ordinatamente e aggiunge fascino all'interno. Ma come appenderlo, decidi tu.

Ora tutto dipende dal tuo gusto estetico. Puoi decorare la tavola con un motivo intricato, puoi semplicemente disegnare linee o punti, ma dopo devi assolutamente coprire la tavola con vernice, altrimenti, al primo contatto con l'acqua, tutti i disegni si laveranno via. Non limitarti all'immaginazione, crea iscrizioni e disegni unici che ti rallegreranno mentre cucini.

Presta attenzione a tecniche come il decoupage. Utilizzerai un lato del tagliere per lo scopo previsto e decorerai l'altro. Per il decoupage, è necessario acquistare colori acrilici e tempera di tutti i colori che ti piacciono (o forse hai già un'idea per cui hai bisogno di colori specifici), tovaglioli di carta con un motivo, colla vinilica, pennelli, gommapiuma, carta vetrata e vernice per coprire la superficie dopo come tutto è pronto - per consolidare il risultato.

Non c'è nulla di complicato nella tecnica del decoupage e un nome intricato non dovrebbe confondere. I semplici passaggi si riducono a quanto segue:

• carteggiare l'intera superficie della tavola;
• stendi un tovagliolo con un motivo in due parti, ritaglia l'ornamento;
• applica la vernice acrilica sulla parte in cui posizionerai il tovagliolo;
• premere il disegno dal tovagliolo sulla superficie, dopo averlo inumidito con acqua;
• quindi decora il resto della superficie - dipingi qualcosa con le vernici, immergi la schiuma nell'acrilico, ad esempio oro, decora i bordi - questo darà una certa antichità;
• Rifinire la decorazione verniciando l'intero lato dipinto della tavola. Ricorda che la vernice dovrebbe essere applicata solo sul lato che stavamo decorando, non sull'intera tavola, perché tagliare sulla superficie verniciata sarebbe ridicolo: la vernice si sgretolerà e tutti gli sforzi saranno vani.

È tutto. Niente di complicato, ma che risultato! Una bella tavola da cucina fatta apposta per te, te e le tue esigenze. Cosa potrebbe esserci di più bello?

Per informazioni su come realizzare un tagliere con le tue mani, guarda il prossimo video.