Pentole in acciaio inossidabile

Diversi tipi di pentole in acciaio inossidabile sono molto popolari tra le casalinghe russe. Tali prodotti hanno molte qualità positive e sono tra i più pratici da usare.

La gamma di utensili da cucina è in continua evoluzione e si arricchisce di nuovi prodotti realizzati con vari materiali. Le pentole di qualità in acciaio inossidabile sono sempre state apprezzate per molti anni. Tali prodotti hanno molte qualità positive che sono apprezzate da molte casalinghe.

Gli utensili da cucina in acciaio hanno caratteristiche sia positive che negative. Innanzitutto, considera cosa c'è di buono in una padella in acciaio inossidabile.

• Il vantaggio principale di tali prodotti è la loro inerzia. L'acciaio inossidabile non reagisce in alcun modo con il cibo. Non è necessario applicare uno speciale rivestimento protettivo su tali piatti.
• La lega si riscalda nel più breve tempo possibile, quindi le hostess non devono aspettare molto perché il ripieno dei piatti bollisca. Ci vuole un minimo di tempo.
• L'acciaio inossidabile è rinomato per essere non corrosivo. A contatto con l'acqua, questo materiale non arrugginisce e non perde le sue proprietà, quindi puoi cucinare in un piatto del genere senza temere che presto fallisca e sia inutilizzabile.
• Le pentole in acciaio inossidabile sono resistenti a vari acidi. La composizione dell'acciaio alimentare "non ha paura" degli ambienti acidi e alcalini.Tali utensili possono essere utilizzati per preparare varie composte, succhi o sottaceti. Qui non devi preoccuparti dell'ossidazione.
• Le pentole in acciaio si distinguono per buone qualità di resistenza all'usura. È difficile lasciare danni meccanici su tali prodotti. Tali piatti non hanno paura di graffi o scheggiature. L'acciaio inossidabile non si riscalda come la ghisa.
• Grazie alla sua caratteristica duttilità, l'acciaio inossidabile può essere utilizzato per realizzare piatti di varie forme. Può essere un modello standard o avanzato e aggiornato.
• La gamma di tali prodotti oggi colpisce per la diversità. Puoi scegliere utensili in acciaio di alta qualità per ogni gusto, colore, portafoglio ed esigenza del consumatore.
• Le pentole in acciaio inossidabile possono essere utilizzate su diversi tipi di stufe. Può essere a gas, elettrico, a induzione e altri tipi di elettrodomestici. Con le pentole in acciaio sarà possibile risparmiare notevolmente su elettricità o gas, poiché i fornelli possono essere spenti pochi minuti prima della fine della cottura. Il contenitore manterrà una temperatura elevata per un po' di tempo e il cibo al suo interno non si raffredderà immediatamente.
• L'acciaio inossidabile è facile e semplice da mantenere. Questo materiale può essere pulito con spazzole dure e spugne. Non ci saranno graffi su di esso.
• Di solito il cibo in tali contenitori non brucia, perché fornisce un fondo denso. Molte padelle di marca hanno uno strato antiaderente.
• In tali contenitori, puoi cucinare piatti diversi. Non esiste un quadro per l'uso di determinati prodotti.
• L'acciaio inossidabile è un materiale durevole e resistente all'usura, motivo per cui da esso si ottengono pentole in acciaio inossidabile.
• Spesso queste pentole sono complete di coperchi in vetro speciale resistente al calore. Grazie a questo dettaglio, le hostess hanno l'opportunità di monitorare la preparazione del piatto senza sollevare il coperchio.

Queste pentole hanno molti vantaggi. Ecco perché sono così popolari oggi. Ma i prodotti siderurgici presentano anche degli svantaggi.

• Tali prodotti sono caratterizzati da un basso livello di capacità termica. Le leghe inossidabili di solito non sono in grado di riscaldarsi a temperature superiori a 100 gradi. Questa è una buona qualità, poiché il processo di cottura viene eseguito a un regime di temperatura delicato. Ma, d'altra parte, tali pentole non sono adatte per l'uso in forno o in modalità sobbollire (l'eccezione sono i modelli speciali di marca progettati per tale uso).
• Si distingue per tali piatti e riscaldamento irregolare. Questo problema, come quello sopra descritto, è stato a lungo deciso: è consentito utilizzare uno speciale fondo e pareti di distribuzione del calore.
• Le pentole in acciaio sono caratterizzate da un rapido raffreddamento. L'acciaio inossidabile assume la temperatura ambiente in breve tempo. Anche il contenuto di tali utensili inizia inevitabilmente a raffreddarsi. Questo accade più velocemente che nelle pentole in alluminio o ghisa.
• Raramente è possibile cuocere il cibo in una padella d'acciaio (soprattutto frittura) senza molto grasso. Il cibo si attaccherà al fondo e ai lati se c'è poco liquido. È possibile bruciare il cibo. Se stai cercando la padella perfetta per friggere, allora dovrai cercare prodotti in acciaio speciale.
• Gli sbalzi di temperatura possono danneggiare la pentola in acciaio inossidabile. Non è consigliabile spostare immediatamente i piatti riscaldati nel frigorifero. Anche una casseruola fredda non va messa subito sul fuoco.
• Spesso, dopo un eccessivo surriscaldamento a fuoco vivo, le pareti o il fondo delle pentole in acciaio inossidabile si ricoprono di macchie gialle o scure, difficili da eliminare.

Le pentole moderne realizzate con materiali durevoli come l'acciaio inossidabile sono ideali per stufare una varietà di piatti. Se hai intenzione di stufare le verdure in un tale contenitore, si consiglia di mettere il cibo in un contenitore ancora freddo. È meglio non sollevare il coperchio durante la cottura in modo che il liquido non evapori.

Puoi cucinare zuppe, zuppa di cavolo o borscht in pentole in acciaio inossidabile di alta qualità. Tali prodotti non si dimostreranno solo pratici nell'uso. Puoi conservare il piatto finito e riorganizzarlo sul ripiano del frigorifero (dopo che la padella si è raffreddata fino alla fine, altrimenti puoi danneggiare gravemente sia i piatti che il frigorifero).

Tali prodotti sono scarsamente adatti alla frittura.... Sarà possibile cucinare un piatto senza olio o grasso in un tale contenitore, ma può bruciare, lasciando tracce. Le pentole in acciaio impiegheranno più tempo a cuocere il cibo.

Quando si sceglie una padella in acciaio inossidabile adatta che sarà utile in cucina, è necessario prestare attenzione non solo al suo design, ma anche alle sue dimensioni.

Si consiglia di acquistare tali modelli di pentole in acciaio, che hanno determinati parametri di spessore della parete. Queste parti dei contenitori in acciaio inossidabile dovrebbero variare da 0,5 a 1,2 cm.

Le pentole in acciaio con un volume di 2-2,5 o 3 litri saranno funzionali e utili in cucina. Il volume e le dimensioni complessive della padella selezionata dovrebbero dipendere anche dal numero di persone in famiglia, dalle dimensioni della stufa su cui verrà preparato il cibo.

Dovresti decidere in anticipo quanto è alta una padella d'acciaio di cui hai bisogno. In vendita puoi trovare prodotti con un'altezza di 13, 14, 15 cm Ci sono anche opzioni più grandi. Ad esempio, pentole grandi con un volume di 10 o 15 litri possono differire in altezza di 26 o 30 cm Questo parametro dipende dalla capacità del prodotto.

La gamma di pentole in acciaio inossidabile di qualità oggi colpisce per la varietà. Ci sono molti marchi famosi sul mercato, che offrono una scelta di pentole di diverse dimensioni e design. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcune delle aziende che producono utensili da cucina così popolari e richiesti.

I prodotti del marchio Katun sono popolari in Russia. Questa azienda offre ai consumatori una scelta di molti piatti diversi realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Non si tratta solo di pentole di diverse dimensioni e volumi, ma anche di ciotole in acciaio, interi set di stoviglie, mestoli e tanto altro.

I consumatori lasciano recensioni per lo più positive sui prodotti del marchio. Molte persone sono attratte dalle pentole in acciaio "Katun" dal fatto che non sono molto costose e si trovano in molti punti vendita.

In Russia, i piatti in acciaio di alta qualità del marchio Gurman sono prodotti su attrezzature straniere. Gli utensili di questa produzione hanno un fondo a capsula e un'ottima lucidatura. In padelle "Gourmet" prevede riscaldamento rapido e buon effetto antiaderente. A causa di tali qualità nei prodotti, puoi friggere il cibo senza temere che brucino e lascino fumi sulle pareti e sul fondo.

I coperchi delle pentole "Gourmet" sono dotati di coperchi in vetro resistente al calore. È consentito azionare contenitori in un forno. I manici sono realizzati in plastica di alta qualità, resistente alle alte temperature.

Il noto produttore offre ai clienti una selezione chic di pentole in acciaio. I modelli sono offerti sia per i dilettanti che per i veri professionisti.L'assortimento comprende pentole di alta qualità e di grande volume con un fondo a capsula composto da più strati.

I prodotti Tefal hanno una bella aggiunta: le maniglie in silicone. Non sono solo comodi da usare durante la cottura. Non si riscaldano se esposti a temperature elevate. Bruciarsi accidentalmente su tali maniglie non funzionerà. Alcune pentole hanno un rivestimento antiaderente.

I piatti di questo grande produttore tedesco sono della classe premium. Le pentole in acciaio Fissler sono costose ma il loro costo è comprensibile: i prodotti sono di qualità impeccabile, praticità e design accattivante e ben congegnato, a cui molti produttori non pensano affatto.

Presta attenzione alla popolare serie speciale di pentole in acciaio tedesco.

• Solea. La serie è rappresentata da pentole con scala graduata, setaccio incorporato, utile per cuocere la pasta. Il coperchio è attaccato a questo piatto il più saldamente e saldamente possibile, grazie al quale il liquido non scorre sulla superficie della stufa durante la cottura del cibo.
• Collezione pro originale... Le casseruole di questa gamma sono destinate a chef professionisti.
• intenso... I prodotti della linea hanno due livelli di chiusura del coperchio (per trattenere il vapore all'interno delle pentole e rilasciarlo quando necessario). Questi modelli hanno uno scarico integrato. Per rendere questi vasi più facili da riporre, sono affusolati.
• Fiamma. In questi modelli, non solo il fondo, ma anche le pareti hanno proprietà di accumulo termico. Hanno un design accattivante ed elegante, apprezzato da molte casalinghe che hanno acquistato questo piatto.

Questo è il nome con cui vengono prodotti gli utensili di fabbricazione ucraina. La sua fabbricazione viene effettuata nelle fabbriche cinesi. Le padelle del marchio sono economiche, ma ciò non influisce in alcun modo sulla loro qualità. Le caratteristiche principali delle pentole Maestro sono:

• la possibilità di scegliere il tuo colore preferito;
• la presenza di una copertura in vetro resistente al calore di alta qualità;
• manici molto comodi realizzati sotto forma di semianelli ordinati;
• la presenza di una scala graduata all'interno del contenitore in acciaio.

I prodotti del marchio nazionale sono scelti da molte casalinghe a cui piace fare la conservazione della casa. I set di questa produzione includono 5 pentole in acciaio di alta qualità con diversi volumi e coperchi in vetro resistenti al calore. Il fondo dei piatti è denso e consiste di diversi strati.

Il produttore produce non solo piatti di alta qualità, ma anche bellissimi piatti con un design luminoso e originale. Le pentole in acciaio Calve non si perderanno in cucina, poiché hanno un aspetto elegante e moderno. Inoltre, le pentole di questo marchio sono dotate di rivestimento antiaderente di alta qualità.

I prodotti del marchio sono fabbricati negli Stati Uniti. Le pentole sono dotate di un robusto fondo a tre strati e di un'anima in rame. Le pareti dei prodotti sono realizzate in acciaio inossidabile perfettamente lucidato.

Le pentole in acciaio del noto marchio Hoffmann si distinguono per una buona qualità, buone caratteristiche di resistenza e una lunga durata. Ma il prodotto ha anche un inconveniente: lo sporco si accumula attorno alle maniglie rivettate delle pentole.

I set di pentole in acciaio di questo marchio delizieranno qualsiasi hostess. Questa azienda tedesca produce prodotti di alta qualità che hanno una caratteristica distintiva: la presenza di un fondo a cinque strati. Le pentole sono dotate di coperchi in vetro di alta qualità che non "temono" l'esposizione alle alte temperature. I coperchi hanno un'uscita del vapore.

I manici delle pentole di marca tedesca sono in acciaio e sono resistenti al calore. Tutti i contenitori Blaumann hanno una scala graduata. Semplifica il processo di cottura.

È un marchio austriaco i cui prodotti sono realizzati in Cina. Le pentole in acciaio di Peterhof sono rappresentate da un vasto assortimento. Sono di buona qualità. Dotato di fondo capsula a tre o cinque strati. I manici non sono saldati alle pentole, ma sono saldamente fissati con rivetti. Le maniglie sono in acciaio.

Le pentole in acciaio di qualità del famoso marchio francese Cristel sono popolari e molto richieste. Il produttore è specializzato nella produzione di pentole pratiche e multifunzionali, il cui volume può arrivare fino a 12 litri.

Separatamente, vale la pena parlare della nuova serie di correzioni Casteline, che ha le seguenti caratteristiche:

• le pentole sono dotate di robusti manici in acciaio fuso che vengono rivettati alle pareti della base;
• il fondo dei prodotti è assemblato da tre strati e ha proprietà di accumulo termico;
• le pareti dei vasi sono a tre strati.

Se hai intenzione di acquistare una padella in acciaio di alta qualità, allora dovresti scegliere quella giusta, concentrandosi su una serie di criteri di base.

• È necessario guardare l'etichettatura delle materie prime da cui sono realizzati i prodotti. È indicato sul fondo della padella o sulla scatola marchiata. Il primo numero è la quantità di cromo, il secondo è la quantità di nichel. Più cromo c'è in un prodotto, migliore è la qualità. Le pentole più robuste, resistenti all'usura e più pratiche sono 18/10. Altrimenti, questa lega è chiamata acciaio medico.
• Più spesse sono le pareti e il fondo del contenitore, più uniformemente si scalderà. Vale la pena scegliere pentole con un fondo più spesso di 3 mm e pareti superiori a 0,5 mm. La soluzione ideale sarebbero modelli con fondo multistrato.
• Una buona pentola si distingue per le maniglie avvitate saldamente. Non devono essere saldati. È meglio scegliere modelli con manici cavi in ​​acciaio o silicone. Le parti in legno e plastica si surriscaldano rapidamente. Se acquisti una pentola con manici in plastica, devono essere resistenti al calore. Si consiglia di abbandonare completamente la presenza di elementi di tali materiali.
• Il coperchio dovrebbe adattarsi bene alla pentola e dovrebbe essere appropriato per le dimensioni della pentola. - questa è una garanzia che durante la cottura nulla "uscirà" fuori dalle pentole sul fornello. I migliori sono i coperchi in vetro resistenti al calore con uscita del vapore.
• Dai un'occhiata più da vicino ai modelli funzionali con fondo a tre strati della capsula. Gli strati superiore e inferiore di questi esemplari sono in acciaio e quello centrale è in alluminio o rame. In tali opzioni, il riscaldamento viene effettuato in breve tempo e in modo uniforme e il calore dura a lungo.
• Ispeziona i prodotti selezionati da tutte le angolazioni. La superficie deve essere liscia, senza aree sporgenti. Nessuna macchia, nessun graffio, nessun chip dovrebbe essere visibile.

Si consiglia di rinforzare il primo utilizzo di una nuova padella in acciaio con misure preparatorie. Innanzitutto, lavare il prodotto con acqua tiepida e uno speciale detersivo per piatti. Successivamente, la padella deve essere sciacquata e asciugata in modo che si asciughi.Se, durante il primo utilizzo, si sono formate delle macchie sul contenitore, non dovresti arrabbiarti. Possono essere rimossi con aceto al 4,5% o acido citrico.

Tali prodotti "non amano" molto il sale. Per questo motivo, l'aspetto della padella rischia di deteriorarsi notevolmente. Se si aggiunge sale al liquido non riscaldato senza mescolare, si formeranno delle macchie sul fondo del prodotto. Per evitare tali spiacevoli conseguenze, il sale va aggiunto mescolando. E l'acqua non dovrebbe essere fredda, ma bollente.

Cerca di non dimenticare che gli utensili in acciaio non sono nel fuoco se sei preoccupato per la loro durata. A causa del surriscaldamento forte e prolungato, i contenitori possono annerire o acquisire macchie arcobaleno, che rovineranno l'aspetto e la qualità del prodotto.

Le pentole vanno lavate con una spugna e detersivo liquido. Se il cibo è bruciato nel contenitore, versare al suo interno acqua calda e il detersivo prescelto. Lascia riposare i piatti con questo "ripieno". Successivamente, sarà possibile rimuovere rapidamente e facilmente i resti di cibo bloccato usando una spugna. Non è consigliabile utilizzare pagliette metalliche speciali e composti detergenti abrasivi contenenti cloro.

Per informazioni su come scegliere una pentola in acciaio inossidabile, vedere il prossimo video.