Cosa cucinare per il 14 febbraio?

Prima di San Valentino, molti sono perplessi su come congratularsi con i propri cari in modo originale o addirittura fare un'offerta. Se la tua fantasia funziona, allora senza dubbio hai già avuto molte idee, ma ora sorge un nuovo problema: quale scegliere. Se non hai tempo per comporre o non puoi, la prima cosa a cui dovresti pensare è il menu di questo giorno. Molte persone considerano il mangiare un piacere. Allora perché non unire l'utile al dilettevole.

Per prima cosa, devi decidere come, dove e con chi celebrerai questa festa. Questo è molto importante, perché puoi creare un'atmosfera intima o puoi organizzare una festa in famiglia a casa. Puoi apparecchiare una tavola festiva per la tua famiglia, oppure puoi passeggiare per la città fino a tardi.

In secondo luogo, devi sapere cosa preferisce il tuo prescelto nel cibo. Se decidi di preparare una sorpresa per il 14 febbraio, rendila piacevole e lascia dei bei ricordi. Puoi, ovviamente, cucinare qualche piatto di pesce interessante, ma all'improvviso si scopre che la tua amata non sopporta i frutti di mare. Allora la sorpresa non avrà luogo.

In questo articolo troverai tanti piatti diversi adatti a questa particolare vacanza.

La maggior parte degli amanti ha il suo momento preferito della giornata: la mattina. È così bello: la giornata è appena iniziata e tu sei già lì. Per addolcire i sensi, vi preparate a vicenda una deliziosa colazione. Se questa mattina è il 14 febbraio, allora è il momento di preparare una piacevole sorpresa per la persona amata con le tue mani. Portiamo alla vostra attenzione idee per colazioni festive.

Colazione per due Tet-a-tet. Ciò richiederà due fette di pane e due uova. Tagliare la carne in ogni toast, metterla in una padella unta, rompere un uovo al centro. Scaldare la padella a fuoco medio fino a quando le uova sono pronte.

Un'altra opzione per una colazione del genere. Affettate la salsiccia per il lungo, ma non del tutto. Quindi sformatela e fissate le estremità con uno stuzzicadenti a forma di cuore. Quindi fai tutto come nella prima ricetta: rompi l'uovo e friggilo bene.

Pancake traforati. Per questo avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• latte - 1 bicchiere;
• farina - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 50 g;
• un pizzico di sale

Sbattere le uova con una frusta (non è necessario ottenere uno splendore particolare), aggiungere metà del latte, continuando a sbattere. Quindi aggiungere in parte tutta la farina setacciata, l'impasto deve risultare denso. Sbattilo fino a quando i grumi non si rompono. E solo dopo aggiungere il resto del latte, salare e aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale (in modo che le frittelle non si attacchino alla padella).

Puoi versare l'impasto con un mestolo, formando una frittella sottile, ma queste sono frittelle festive, quindi vale la pena giocare un po'. Versate l'impasto in una sac a poche (potete sostituirlo con un sacchetto di plastica o anche una normale lima di carta, è più resistente). Scatena la tua immaginazione, puoi disegnare un cuore in una padella, oppure puoi scrivere il nome della tua amata. Cuocere su entrambi i lati come i normali pancake. Servire con marmellata, miele, latte condensato.

Dolce San Valentino. Una tale sorpresa può essere preparata la sera. Per fare questo, hai bisogno di cartone e dei dolci preferiti della tua metà. Ritaglia un cuore dal cartone. Scegli tu stesso la taglia, l'importante è che ci siano abbastanza dolci. Il cuore può essere solido o vuoto all'interno. Quindi utilizzare del nastro biadesivo per incollare le caramelle.

Per una cena romantica occorrono solo quattro ingredienti: un'insalata, un piatto caldo, un antipasto e dei dolci.

Insalata di mare leggera. Per questo avrai bisogno di:

• calamari - 150 gr;
• cozze scongelate in guscio - 10 pezzi;
• cappellini - 100 gr;
• arancione - 1 pz;
• limone - 2 pezzi .;
• peperoncino - 1 pz .;
• radice di zenzero - 3 cm,
• carote - 1 pz .;
• peperone - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• salsa di soia - 30 gr;
• insalata verde - 7 fogli;
• olio di girasole - 100 ml.

Cucinare la marinata di calamari. Per fare ciò, è necessario rimuovere la scorza dagli agrumi. Quindi tritare la radice di zenzero in un frullatore insieme al succo di un'arancia, 2 cucchiaini di scorza, un po' di peperoncino e il burro. Calamari in salamoia, tagliati ad anelli, per 20 minuti.

Cottura delle verdure per insalata. Mettiamo sul fuoco due pentole contemporaneamente. In uno friggiamo uno spicchio d'aglio (circa 3 minuti), nell'altro - le verdure, tagliate a strisce. Togliere l'aglio dalla prima padella e adagiare i calamari, dopo averli riempiti con la salsa di soia.

Mettiamo sul fuoco due pentole da 2 litri. In uno cuciniamo le cozze, nell'altro - cappellini. Cuociamo i frutti di mare per non più di 3 minuti. Mettere gli spaghetti in una padella con le verdure, mescolarli a bagno nel sugo di verdure.

Formiamo l'insalata. Mettere nel piatto le foglie di lattuga, adagiare sopra i cappellini con le verdure e decorare con frutti di mare.

Carré di vitello "Pozione d'amore". Per questo avrai bisogno di:

• carré di vitello - 1 kg;
• limone - 1 pz .;
• panna acida - 40 ml;
• pomodorini - 15 pezzi;
• pangrattato - 125 gr;
• olio vegetale - 60 ml;
• prezzemolo essiccato, rosmarino, timo, pepe nero macinato sale;
• radice di sedano - 300 gr;
• latte - 300 ml.

Cottura della miscela di panatura. Per fare questo, mescola i cracker, la scorza di limone, il sale, il pepe e le spezie secche in una ciotola separata. Quindi cuciniamo la carne. Rimuoviamo il grasso in eccesso e le vene da esso, puliamo le costole. Strofinare con una miscela di sale e pepe. Sforniamo e partiamo per 2 ore.

È necessario cuocere il piatto contemporaneamente in due padelle: in una friggiamo i quadrati (su tutti i lati), nell'altra i pomodori (con l'aggiunta di sale e pepe). Metti la carne su una teglia, avvolgendo ogni osso in un foglio. Inforniamo per 40 minuti a 180 gradi.

Il prossimo passo è la salsa. Tritare il sedano, farlo bollire nel latte per 30 minuti. Macinare il sedano bollito in un frullatore, aggiungere 2 cucchiai di panna acida, mezzo cucchiaino di sale e 0,3 cucchiaini di pepe macinato. Batti di nuovo tutto.

Formiamo il piatto. Tagliare il caret in porzioni, versarvi sopra la salsa e decorare con pomodorini.

Antipasto di bouquet di fiori. Per questo avrai bisogno di:

• insalata verde;
• Insalata di frisè;
• cipolle verdi;
• cetriolo;
• pomodorini - 5 pezzi .;
• Ravanello Margelan -1 pz.;
• prosciutto - 150 gr;
• salsiccia "Salame" -150 gr;
• pesce rosso - 100 gr.

Stendiamo 5 pezzi di salame sovrapposti tra loro, infiliamo le punte e pieghiamo lentamente a tubo, formando una rosa con uno stuzzicadenti. Produciamo allo stesso modo fiori con prosciutto, pesce e ravanello. Formiamo una maniglia per un bouquet di cetrioli, tagliati longitudinalmente e legati insieme a cipolle verdi. Tritare i pomodori sugli stuzzicadenti. Mettere le foglie di lattuga sul fondo del piatto, adagiare sopra l'insalata Frise. Metti il ​​"manico del bouquet" sul lato e metti le rose sull'insalata.

Non una singola vacanza è completa senza dessert, possono essere dolci, cupcakes, torte, ecc. Le donne adorano ricevere fiori in regalo, ma non solo puoi comprarli, ma anche realizzarli da soli.

Fiori commestibili di lecca-lecca. Per prepararli avrai bisogno di:

• zucchero - 5 bicchieri;
• acqua - 300 ml;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• soda - 0,25 cucchiaino;
• zucchero a velo - 500 gr;
• diversi fiori di viole del pensiero;
• spiedini di legno.

Cottura dello sciroppo di zenzero. Versare 3,5 tazze di zucchero in una casseruola da 2 litri e aggiungere l'acqua. Mettiamo a fuoco basso e portiamo a bollore. Inumidisci i lati della padella con una spazzola di silicone. Quando lo sciroppo avrà raggiunto l'ebollizione, abbassare la fiamma, aggiungere l'acido citrico e cuocere fino a quando lo sciroppo sarà di colore paglierino (circa 25 minuti).

Togliete lo sciroppo dal fuoco, lasciate raffreddare per 5 minuti. Verifichiamo la disponibilità utilizzando il test "thread medio". Per fare questo, immergiamo due dita nello sciroppo e proviamo a diluirle, se tra loro si ottiene un filo di trazione: lo sciroppo è pronto. In 0,5 cucchiai. Diluiamo la soda con cucchiai d'acqua e la versiamo in una casseruola per neutralizzare lo sciroppo. Attendere che la schiuma si depositi (circa 10 minuti). Se la schiuma non si fissa, aggiungi altri 0,5 cucchiai. cucchiai di acqua e preriscaldare una casseruola.

Quindi asciughiamo i fiori. Metti le viole del pensiero tra due fogli di pergamena e stirali con un ferro caldo per 3 minuti. Il prossimo passo è preparare il caramello. Versare 1,5 tazze di zucchero in una casseruola da 2 litri, aggiungere 5 cucchiai. cucchiai di sciroppo, 3 cucchiai. cucchiai d'acqua. Mettiamo sul fuoco e, mescolando, cuociamo per 3 minuti, fino a quando lo zucchero si scioglie. Controlliamo la prontezza del caramello: mettiamo una goccia di caramello in acqua fredda e se riusciamo a torcere la palla, il caramello è pronto.

Cucinare i dolci. Per fare questo riempite il braciere ricoperto di pergamena con zucchero a velo dello spessore di 1 cm. Aiutandovi con un bicchiere, praticate dei buchi nella polvere del diametro di 7 cm. Versate nei fori lo sciroppo, poi mettete il fiore e di nuovo lo sciroppo.

Cookie di complimento. Per questo avrai bisogno di:

• farina - 2 tazze;
• cannella - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• burro - 100 gr;
• zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo;
• marmellata di albicocche - 3 cucchiai cucchiai;
• zenzero tritato - 0,5 cucchiaini;
• latte;
• cioccolata fondente.

Cottura della pasta. Versare in una ciotola la farina, il cacao, lo scarificatore, la cannella e lo zenzero. Mescoliamo tutto e nella stessa miscela, su una grattugia grossa, strofiniamo il burro. Riduciamo tutto in briciole. Unite alla mollica l'uovo, lo zucchero a velo e la marmellata di albicocche. Impastare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente, lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Quindi formiamo i cookie. Dividere l'impasto in 2 parti, stendere uno spessore di 5 mm. Facciamo un grande cuore su una metà e piccoli cuori sull'altra. In ogni cuore facciamo due fori con un tubo. In modo che tu possa legare un volantino con un complimento con un nastro. Cuociamo in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Cottura della glassa al latte. Per questo avrai bisogno di:

• zucchero a velo - 6 cucchiai. cucchiai;
• latte - 3 cucchiai. cucchiai.

Mescolare in una massa omogenea. Decorare i biscotti. Con l'aiuto di una sacca da pasticcere tracciamo i buchi-occhi e i contorni, quindi riempiamo al centro. Sciogliere il cioccolato nel microonde, fare qualsiasi iscrizione sul grande cuore.

Torta Valanga di Passione. Per questo avrai bisogno di:

• cioccolato fondente - 900 gr .;
• burro - 420 gr .;
• uova - 8 pezzi;
• zucchero - 200 gr .;
• farina - 160 gr .;
• crema - 375 ml .;
• cacao - 15 gr.

Cottura della pasta. In un bagno di vapore, scaldiamo 300 g di burro e 500 g di cioccolato. Separare i tuorli dagli albumi, aggiungere 1 bicchiere di zucchero, sbattere con un mixer in una massa soffice. Versare la miscela di burro e cioccolato fuso in un filo sottile sulla massa di tuorlo e mescolare fino a che liscio. Aggiungere 1 tazza di farina e continuare a mescolare. Uno stampo per muffin del diametro di 22 cm "metti su una camicia francese" - spalma di burro e spolvera con il cacao. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Dopodiché, puoi iniziare a preparare la ganache al cioccolato. Versare la panna in una casseruola, aggiungere pezzi di cioccolato e burro. Cuocere fino a che non sia denso. Versare la ganache finita al centro della torta e versarla completamente, in modo che assomigli a una valanga.Nella ganache, puoi nascondere un anello avvolto in un foglio a forma di caramella.

Per informazioni su cosa cucinare per il 14 febbraio, guarda il prossimo video.